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我们爱吃菜花吗?说实话曾经我不太爱吃,原因便是不爱入味吃着没滋没味的所以不喜爱,自打有了这种有机菜花我就开端爱吃菜花了,这种有机菜花长的不是曩昔那种特瓷实的姿态,而是散散的、梗儿长长的还有点绿,顶部的花的部位也是比较散开,这样的菜花质地松懈,炒制时简单入味并且口感也好,不是面面的口感而是有点脆,色彩也特别有胃口,总归这种菜花是我的独爱,那种瓷实的菜花从此不再买了。

不知道亲们家里平常咋炒菜花的,我家炒啥都喜爱放点肉,没肉就感觉菜也不香,如同很多人都是素炒菜花的对吗?其实我感觉放点五花肉炒的菜花那才叫地道呢!菜花吸收了五花肉的油脂和肉香,再加点老抽上上色,那真是肯定下饭没商量,假如你家爱吃辣的再放点辣椒圈一同炒,哎呀妈呀,那味道那就别提了,口水流一地啦!

下面就请我们跟我一同来做这个五花肉炒菜花吧!其实跟饭店的干锅菜花相似,只不过我家有人不吃辣的,所以我去掉了辣椒改用的彩椒丁,一来增色也能前进胃口,二来也增加点香味,我试过不放彩椒和放了的真的香味不一样的,所以最好不要省掉,这菜的方法便是要用五花肉,并且煸炒要有耐性,要把五花肉的油脂煸炒出来,这些油脂再与菜花结合,炒好的菜花才会更香,总归这道菜是我家的看家菜,每周必做,尤其是夏天是菜花最廉价的时节了,我今日买的才1.98一斤,你那里多钱啦?共享给爱吃菜花的朋友也试试看哈!欢迎您试做了来留言交作业呀!

所需食材:菜花500克,猪五花肉100克,彩椒20克,葱姜蒜适量,生抽15克,老抽5克,黄酒5克,玉米油20克,盐2克,大料一个。

制造进程:

1首先把菜花洗净掰小块,葱姜切丝蒜切片,五花肉切片。

2锅中放水烧开参加菜花块焯烫2分钟捞出控水。​

​3炒锅烧热参加20克玉米油然后放入一个八角煸出香味。

​4下入五花肉片煸炒至变色。

​5参加5克黄酒去腥持续煸炒。

​6再参加15克生抽5克老抽持续煸炒。

7参加切好的葱姜蒜爆锅,翻炒至出香味。

​8把焯烫过的控干水分的菜花放入。

​9尽量翻匀,此刻看着就很有胃口了吧?

​10然后参加2克盐翻匀。

11最终参加切好的彩椒丁翻匀即可出锅装盘开吃!

小提示:菜花焯烫完了必定控干水分再炒,否则出汤影响上色,放彩椒丁是为了增色,假如你爱吃辣的能够改成辣椒圈。

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