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富平,一个让人留恋难舍当地,美食引诱难以用语言表达,流口水当然是最能论述富平美食,富平人在吃的方面考究的很,富平的美食有着共同的文明,不论是独具魅力农家菜肴,仍是路旁边深巷中的特色小吃,都能给你异样的体会,极大的满意你的胃口。

琼锅糖

富平琼锅糖誉满三秦大地,是有名的当地特产,尤以流曲镇出产的琼锅糖香飘万里,举世闻名。自明、清以来为历年宫殿贡品,具有数百年的悠长前史。

富平流曲镇的琼锅糖据今已有数百年的制造前史。琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精密小米蒸馏,与大麦芽浆拌和发酵淋汁,用铁锅熬成糊状"灶糖"取出冷却,在加热中重复拧条拉扯,使糖色由黄变白如琼,然后与炒熟的白芝麻,再配花生仁、核桃仁、冰糖、白砂糖、果脯、陈皮等分层置于瓷缸内热焖,最终混压成饼、刀切成条、即成香味醇浓的风味物品琼锅糖。

太后饼

相传,文帝刘恒建都长安,他的外祖母灵文侯夫人,建园于其时的怀德县,在那里寓居。文帝的母亲薄太后常常由长安来此省母,随行御厨将烤饼技艺传授给当地乡民。从此,汉宫烤饼,落户民间,故取名"太后饼"。两千多年来,这一烤饼技艺世代相传,连续至今,成为当地风味名食。

太后饼的制造,以上等白面粉和猪板油为主要原料,分为制板油泥、和面、制胚、烘烤四道工序。"太后饼"是陕西富平县的风味小吃,至今已有2000多年前史。

麻食

话不多说,作为一个陕西人,你必定吃过麻食吧,你喜爱吗?小游最喜爱的面食之一便是麻食,西红柿的酸,辣椒的香,还有便是麻食的嚼劲,真的是好吃到爆!

美原酥饺

饺子您必定吃过,但酥饺您却未必见过,产于富平美原镇的酥饺,造型特别,色泽黄亮,人口酥脆,其共同之处便是陷子要隔年过夏方可启用。酥饺的外形酷似饺子,但却比饺子大,外面是一层有食用油炸过的面粉,里边包裹着馅,馅的主料为白砂糖。

酥饺曩昔一向都是美原镇,薛镇,老庙镇春节过节走亲访友的必备礼品,但由于近年来人们的生活水平进步,酥饺现已逐渐的淡出了人们送礼的领域,但不可否认的是她的滋味一向为当地人津津有味。

富平柿饼

富平每年的十月份,挑战了全世界的舌尖,那是由于每年的柿子红了。聪明智慧的的富平人把它制造成各种甘旨,柿饼子当然不让的成为主角,柿饼要比及必定的规范达到了,才干成为美食,好的柿饼,必定是天然的霜,光润,有浓浓的甜美才算一个完美的柿饼。

这便是万“柿”满意,这是万“柿”吉利,这是万“柿”光辉!

槐花麦饭

槐花麦饭是富平人每年5月1号前后最爱惜的美食,这个时节的槐树似乎一夜之间,“千树万树梨花开”。整个村子洋溢着槐花的幽香,流露着淡淡的甜美之味,槐花采料便利,制造简略,是一款适合老少口味的甘旨佳肴。

只需一点面粉,一点咸盐,上锅蒸十几分钟就行,蒸好了也能够浇上油泼辣子吃,还能够加点辅料炒着吃,吃起来进口软糯清甜,别有一番原始的甜香味。

有没有口水直流呢?如果有的话,还不从速去吃一下么?可是有些东西要比及四五月才干吃得到哦!